蛋白手动打发怎么打发不到奶油的程度干净的碗+纯蛋白+砂糖打发了30分钟成为了纯白稀松的液体,怎么打发好...加热的话是不是能促进打发

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 05:52:16
蛋白手动打发怎么打发不到奶油的程度干净的碗+纯蛋白+砂糖打发了30分钟成为了纯白稀松的液体,怎么打发好...加热的话是不是能促进打发

蛋白手动打发怎么打发不到奶油的程度干净的碗+纯蛋白+砂糖打发了30分钟成为了纯白稀松的液体,怎么打发好...加热的话是不是能促进打发
蛋白手动打发怎么打发不到奶油的程度
干净的碗+纯蛋白+砂糖打发了30分钟成为了纯白稀松的液体,怎么打发好...加热的话是不是能促进打发

蛋白手动打发怎么打发不到奶油的程度干净的碗+纯蛋白+砂糖打发了30分钟成为了纯白稀松的液体,怎么打发好...加热的话是不是能促进打发
1,一定要顺着方向打.力度要够.
2,砂糖要分次加入的.可能你一开始就把糖全部加入了,也有可能砂糖颗粒较大.
3,纯用手打蛋白,不间断,打到硬发需要1个小时都有可能的.
4,用打蛋器,比用筷子打得快.
5,碗虽然干净,但也有可能不小心沾上了水,或还有残留的油份.建议用不锈钢的碗,可以避免水油的残留.
6,可以加几滴柠檬汁或白醋,更容易打发.
建议下次买个电动打蛋器吧,几十元钱,却可以省好大的力气,好多的时间呢.
不可以加热的哦……整个过程都应该保持室温状态.如果加热,蛋白很容易变熟了的.

蛋白手动打发怎么打发不到奶油的程度干净的碗+纯蛋白+砂糖打发了30分钟成为了纯白稀松的液体,怎么打发好...加热的话是不是能促进打发 奶油怎么打发的啊? 奶油的打发奶油怎么打发呢?用的是固体奶油,还是淡奶油啊?打发到什么程度算是好了呢? 怎么打发奶油?今天在家乐福买到了27元一小瓶的奶油,貌似是法国的,怎么打发啊?用筷子打发行不?如果手动打发用多长时间啊? 孙中山简介(50字)打发打发打发打发打发打发打发打发打发打发打发打发的大方大方 动物性奶油怎么打发? 淡奶油和鸡蛋蛋白打发的奶油区别,都能做慕斯蛋糕吗? 怎么用淡奶油做冰激凌?怎么打发淡奶油?做冰激凌的淡奶油要打发到什么程度(最好上图)?我第一次做,做过的JM来说说吧、用雀巢的淡奶油打发大概需要加多少糖?打发好淡奶油,然后怎么做 烘培.没有打蛋器,只有手动的.怎么可以将蛋白打发至干性发泡?用来做戚风蛋糕. 用什么办法可以让蛋白打发做蛋糕时想把蛋白打发,打了很久还是没有打发,用什么办法可以尽快打发(要手动的,电动的不太好) 钱学森的一生打发打发打发的 为什么打发的蛋白放置久了会消泡而奶油不会消泡 请问用淡奶油可以打发成奶油 用买来的液体奶可以打发吗 动物奶油怎么动物奶油打发 打发近义词(打发打发走打发的意思) 在家自己做蛋糕,动物性奶油怎么才能更快更好的打发最近在学做烘焙,遇到个难题,就是打发奶油时,总是打不到蛋糕店的水准,用手持的电动打蛋器打了半天都还只是稀稠状,打不到全部打发的 做奶油裱花蛋糕 用什么牌子的淡奶油?要注意些什么 具体怎么打发奶油? 蛋白打发为什么我打发蛋白的时候,刚打到把碗倒过来蛋白不会掉下来,实际上却是打发过头了?是不是因为我是用的土鸡蛋?除了把碗倒过来,还能怎么判断是否打发到位