> 高温会不会破坏奶中的营养成分?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 15:06:09
> 高温会不会破坏奶中的营养成分?

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> 高温会不会破坏奶中的营养成分?
仅仅煮开牛奶对其中营养成分的影响并不太大,只是维生素c受到了破坏,但人们可以通过新鲜蔬菜和水果去获得充足的维生素c.另外,牛奶加热后乳糖也会稍受损失,但损失程度并不高.不过要注意,长时间煮沸对牛奶营养成分的破坏就比较大了.

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