关于烘焙,我做的蛋糕怎么膨胀不起来?

关于烘焙,我做的蛋糕怎么膨胀不起来? 关于烘焙,我做的蛋糕怎么膨胀不起来? 我做的蛋糕怎么膨胀不起来 为什么我做的蛋糕像饼一样膨胀不起来? 蛋糕怎么不膨胀 为什么我做的蛋糕没有膨胀起来?好像蛋饼一样,软软的,最上面一层还烤焦了? 烘焙未入门,求助如何做蛋糕?我在旺旺烘焙屋买的塔塔粉,是加在哪个步骤里面的? 做烘焙蛋糕的工具及作用做烘焙蛋糕有那些工具以及工具的作用? 我是搞烘焙的,我想问我做蛋糕要用朗姆酒,可是我们这没有,请问可以用什么代替. 为什么烘焙出来的蛋糕发不起来跟着配方弄奶油磅蛋糕,可是总是发不起来,烤出来表面和底部都硬些,中间好像饼似的好干粗糙,一点都不松软,究竟是哪里出问题了?材料我都搅拌得均匀,是不是 北京哪里有卖制作蛋糕面包的烘焙材料和烘焙工具很喜欢吃西点,也买了本烘焙宝典,想自己动手做,但是不知道北京哪里有出售蛋糕面包的烘焙材料,像各种面粉、奶油、乳酪等这些材料,还有 柳州哪里有卖制作蛋糕面包的烘焙材料和烘焙工具很喜欢吃西点,想自己动手做,但是不知道柳州哪里有出售蛋糕面包的烘焙材料,像奶油、乳酪等这些材料,还有烘焙工具,比如打蛋器、裱花袋 谁告诉我我做的戚风蛋糕为什么发不起来 自己做蛋糕,怎么做都发不起来,我放发酵粉了. 我想问的是,面团是怎样揉成的我现在是做的烘焙,裱花工作,但是不知道怎样发酵面团,和烤蛋糕胚 为什么做蛋糕蛋白打发不起来 我制做的蛋糕为什么发不起来 为什么我做的蛋糕膨胀不起来.在这里我用的微波炉,材料的话用的是面粉（不知道自己用的什么粉）,鸡蛋,牛奶,白砂糖.找不到黄油或者奶油的话用什么代替呢?