植物的干种子如何吸收水分

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/26 22:48:59

植物的干种子如何吸收水分
植物的干种子如何吸收水分

植物的干种子如何吸收水分
原生质、细胞壁和淀粉粒、蛋白质等都呈凝胶状态,其中细胞壁里面还有大大小小的缝隙.水分子(液态的水或气态的水蒸气)会迅速地以扩散或毛细管作用跑到这些凝胶内部.由于这些凝胶是亲水性的,而水分子是极性分子,水分子以氢键与亲水凝胶结合,使后者膨胀.原生质凝胶的吸涨作用大小与凝胶物质亲水性有关,蛋白质、淀粉和纤维素三者的亲水性依次递减,所以含蛋白质较多的豆类种子吸涨现象非常显著.
一般来说,细胞在形成液泡之前的吸水主要靠吸涨作用.如风干种子的萌发吸水,果实种子形成过程的吸水,分生细胞生长的吸水,等等,都是靠吸涨作用.吸涨作用的大小就是衬质势的大小.根据ψW=ψM+ψπ+ψP,由于干燥种子的细胞没有液泡,ψπ=0,ψP=0,所以ψW=ψM,即衬质势等于水势.吸涨过程的水分移动方向,也是从水势高的流向水势低的.溶液(或水)的水势高,吸涨物的水势低,水分就流向吸涨物.
细胞的代谢性吸水
利用细胞呼吸释放出的能量,使水分经过质膜而进入细胞的过程,称为代谢性吸水.不少试验证明,当通气良好,细胞呼吸加强时,细胞吸水便增强；相反,减小氧气或以呼吸抑制剂处理时,细胞呼吸速率降低,细胞吸水也就减少.由此可见,原生质代谢过程与细胞吸水有着密切关系.关于细胞这种吸水方式的机理,尚无可靠的解释.

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