为什么干酵母仍能保持活性?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 11:50:30
为什么干酵母仍能保持活性?

为什么干酵母仍能保持活性?
为什么干酵母仍能保持活性?

为什么干酵母仍能保持活性?
干酵母含有8%左右的水分,可以维持最低的生理活性.
在复水后可以恢复到正常形态.