作业帮芝士蛋糕有特殊含义吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 18:34:49
芝士蛋糕有特殊含义吗?
芝士蛋糕有特殊含义吗?
芝士蛋糕有特殊含义吗?
芝士蛋糕据知是源于古早的希腊,在前776年时,为了供应雅典奥运所做出来的甜芝士蛋糕全景照片(20张)点.接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲.在19世纪跟着移民们,传到了美洲.1.芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种.英文是cheese cake.有着柔软的上层,混合了特殊的芝士（芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品.）,如ricotta cheese,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油和水果等； 2.芝士蛋糕通常都以饼干做为底层,亦有不使用底层的； 3.有固定的几种口味,如原味、香草起士蛋糕,巧克力芝士蛋糕等； 4.至于表层加上的装饰,常常是草莓或蓝莓,也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类； 5.此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实,但质地却较一般蛋糕来得绵软； 6.口感上亦较一般蛋糕来得湿润,若以具体事物来描述,芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点,但本身又不若两者来得绵软.有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕,反而比较像派的一种.