为什么每次做蛋糕打蛋白打到很多细泡泡时,下面有液体,那是什么?我次次都把那些倒进蛋黄里,做出来似乎不软.有没有办法把蛋白全都打发.电动打蛋器利用率不高,浪费钱,不想买.手动的家里

为什么每次做蛋糕打蛋白打到很多细泡泡时,下面有液体,那是什么?我次次都把那些倒进蛋黄里,做出来似乎不软.有没有办法把蛋白全都打发.电动打蛋器利用率不高,浪费钱,不想买.手动的家里 自己手打蛋白打到干性发泡了,但感觉不光滑有很多很小的泡泡,做蛋糕影不影响呢? 蛋糕打蛋白时为什么打不成奶油状 做蛋糕时,麦芽糖能打蛋白吗 为什么戚风蛋糕蛋白部有油打发不起来?打戚风蛋糕 打蛋白部时为什么里面有油会影响打发? 做蛋糕打蛋白怎么能打好做蛋糕打蛋白的时候怎么打不好,是不是不能打一会儿搅拌一下,我打完后,上面还好,下面有蛋液 请问我在做蛋糕打蛋白的时候,打了很久,为什么蛋白的上面已经打成了干性发泡,可下面还有很多蛋清呢?注：我打蛋白的过程没有没有参入一点点的水和油,鸡蛋的温度也很正常,也是按一个方 请问我做的海绵蛋糕为什么发不起来?我做了几次海绵蛋糕,每次烤好之后都没有发起来,我加的泡打粉,成品和面糊体积几乎一样!导致这样的原因都有什么?另外我打蛋白的时候也出现些问题,打 做蛋糕蛋白为什么要打发 为什么做蛋糕蛋白打发不起来 蛋白加醋可以使蛋糕更软在打泡蛋白时,加入白醋是不是可以打得更泡,可以使蛋糕更加软? 做蛋糕时蛋白打发不起是什么原因? 用什么办法可以让蛋白打发做蛋糕时想把蛋白打发,打了很久还是没有打发,用什么办法可以尽快打发（要手动的,电动的不太好） 打泡泡是什么意思 为什么我每次用手动打蛋器发蛋白,打一个小时也不能打成奶油状呢?听说加塔塔粉或白醋可以打得快些,但我没有怎么办.我是在家做的,不想放什么发粉之类的. 戚风蛋糕蛋白打发 越打越少,为什么我做戚风蛋糕,蛋白打发的时候,会越打越少,5个鸡蛋打出来就擦不多一个中碗那么多.糖,盐,醋都加了的.为什么?我要怎么办?求指教 蛋白能做什么蛋糕 我家的烤箱是19升的为什么烤纸杯蛋糕表面烤焦了下面还没熟谁来帮帮我还有打蛋白要放醋吗