为什么盐浓度越高,蛋白质疏水性越强

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 20:24:07
为什么盐浓度越高,蛋白质疏水性越强

为什么盐浓度越高,蛋白质疏水性越强
为什么盐浓度越高,蛋白质疏水性越强

为什么盐浓度越高,蛋白质疏水性越强
你说的应该是盐析现象,在蛋白质中加入无机盐,会吸引大量水分子与这些无机盐离子水合,于是蛋白质表面暴露出来的疏水性区域增加,彼此靠着疏水性作用力结合,而从溶液中沉淀,并非是蛋白质疏水性变强.