为什么有的绿豆汤是绿色,有的是红色我是想问科学依据,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 15:44:21
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为什么有的绿豆汤是绿色,有的是红色
我是想问科学依据,

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刚开始煮10分钟左右是绿色的,主要是绿豆皮中的营养成分,长时间煮或铁锅煮,这种成分被破坏,就变红了,前者排毒后者防暑