作业帮侯德榜研制成功的纯碱,又称苏打.你知道日常生活中哪些场合要用到苏打吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/10 20:40:46
侯德榜研制成功的纯碱,又称苏打.你知道日常生活中哪些场合要用到苏打吗?
侯德榜研制成功的纯碱,又称苏打.你知道日常生活中哪些场合要用到苏打吗?
侯德榜研制成功的纯碱,又称苏打.你知道日常生活中哪些场合要用到苏打吗?
苏打水的用处： 1、苏打水属于弱碱性.人体内环境是弱碱性.我们每天吃很多肉类、鱼类,都是酸性食物. 3、苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状. 4、美容：苏打水有抗氧化作用,能预防皮肤老化.
苏打粉的用处：美容方面：就是用少量的小苏打加水调湿,倒在小块干净的面膜纸,贴在鼻子上,过几分钟,拿开面膜纸,就会惊喜地发现,鼻翼两侧的黑头不见了!这个去黑头得很有效的方法,比用那些专门的面膜和护肤水要好,因为副作用药小很多!
食用方面：苏打粉又称『小苏打』、『梳打粉』或『重曹』,化学名为『碳酸氢钠』,英文名 baking soda,简称b.s,也是西点膨大剂的一种.它是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出二氧化碳co2,在酸性液体中（如果汁）反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快. 苏打粉在作用后会残留重碳酸钠,使用过多会使成品有碱味.苏打粉与油脂直接混合时,也会产生皂化,强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质,使用时需留意. 苏打粉也经常被用来做为中和剂,例如巧克力蛋糕.巧克力为酸性,大量使用时会使西点带有酸味,因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性,同时,苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果,使它看起来更黑亮. 西点中加入过量的苏打粉,除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果,食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状. 苏打粉与泡打粉虽然同时西点常用的化学膨大剂,但因膨涨力及酸碱度不同,最好不要相互任意替换的.厨房里的用处：
1. 用苏打水清洗洗碗池可使其更加光亮.
2. 在冰箱里放一小盒苏打可以清除冰箱异味.
3. 热水里加三勺小苏打可以溶解掉咖啡壶和茶杯上附着的顽渍.
4. 可用它来清洗你的桌台的污垢.
5. 用小苏打来清洗水果和蔬菜,保证你洗得很干净.
6. 你知道它能使肉变得更嫩吗?
7. 如果你爱吃鱼但又不喜欢那惺味的话,不妨将鱼浸泡在小苏打水里然后在冰箱里放上一小时.
8. 一撮小苏打加到西红柿菜里可有助于减少菜里的酸味.
9. 当你烤豆子时,加一小撮小苏打到豆子上可防止烘烤时气体的产生.
10. 二分之一勺的小苏打加到3个鸡蛋里可以做出既清淡又蓬松的炒鸡蛋.
11. 小苏打也可以去除你手上的异味,效果与柠檬汁一样好.
12. 煮婴儿奶瓶时加点小苏打可以使奶瓶更干净.
去味,清洁有很好的效果
参考：http://blog.163.com/aerial-view/blog/static/51412056201022293211650/
发面（发酵粉的功效），清除油垢、污渍。