高温蒸煮的食物最后变质的可能是()

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 00:22:16
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高温烹调+长时间烹调的食物,导致蛋白质变性,非但无用反而增加肝肾负担.
高温烹调食物,导致维生素B、C流失.
所以,建议烹调食物,熟透即可,勿长时间烹调.