为什么臭豆腐闻起来臭吃起来却香?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 20:47:45
为什么臭豆腐闻起来臭吃起来却香?

为什么臭豆腐闻起来臭吃起来却香?
为什么臭豆腐闻起来臭吃起来却香?

为什么臭豆腐闻起来臭吃起来却香?
因为:
富含蛋白质的豆腐分解得比较彻底,蛋白质分解后产生了硫化氢和氨基酸,硫化氢是一种有腐败发臭的气体,而氨基酸却具有十分鲜美的味道,所以臭豆腐闻着臭气扑鼻,吃起来却醇香满口.