肉制品中可以添加的添加剂是?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 05:51:26
肉制品中可以添加的添加剂是?

肉制品中可以添加的添加剂是?
肉制品中可以添加的添加剂是?

肉制品中可以添加的添加剂是?
亚硝酸钠(量非常小,国家严格检测的防腐剂之一),山梨酸钾,苯甲酸钠等等(上面的都是防腐剂)还有一些增加香味或味道的添加剂.无论什么添加剂都会有量多量少的问题.少量的是添加剂,量多了就是毒药.

你的问题太泛泛了,无法回答

防腐剂

很多,建议从网上下载GB2760,里面有所有允许用的添加剂,但有些是不允许在肉制品里添加或者限量添加。工程量很大。

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