为什么糖拌西红柿会出现很多水

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 15:10:41
为什么糖拌西红柿会出现很多水

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为什么糖拌西红柿会出现很多水
生物学上称作质壁分离,西红柿细胞的生物膜部分可看作半透膜,只有水分子等小分子可自由出入,蔗糖分子不可以,外界的溶液中的水分子较少而内部较多,所以从内向外运动的水自然比从外向内运动的水多,就表现为出水