罐头是什么

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 08:34:45

罐头是什么
罐头是什么

罐头是什么
罐头guàntou加工后装在密封铁皮罐子或玻璃瓶里的食品,可以经久不坏.

1809年,世界贸易兴旺发达,长时间生活在船上的海员,因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病,有的还患了严重威胁生命的坏血症.法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金,征求一种长期贮存食品的方法.很多人为了得奖,都投入了研究活动.其中有个经营蜜饯食品的法国人阿贝尔,他用全部精力进行不断的研究和实践,终于找到了一个好办法：把食品装入宽口玻璃瓶,用木塞塞住瓶口,放入蒸锅加热,再将木塞塞紧,并用蜡封口.这样,最早的罐头出现了.阿贝尔得到了法国政府的奖励,也受到了海员们的热烈欢迎.

在品种上,罐头企业正在着力开发国人欢迎的中国传统风味和地方特色风味罐头,如咖哩鸡、走油蹄子、东坡肉、香菇肉酱、藕汤等；开发适合老年人、青少年、幼儿的专用罐头食品以及有保健功能的各类罐头；开发全日式、营养型、救灾类、旅游类及宠物类等特殊品种.
在包装上,过去清一色的马口铁、玻璃罐,正在被更方便实用的易拉罐、铝质二片浅冲罐、铝箔复合软包装袋以及可用微波炉加热的涂塑板材冲制罐头所取代.

罐头食品的简称,是加工后装在密封的铁皮罐子或玻璃瓶里的食品,可以存放较长的时间。
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