采用发酵法生产铁强化酱油是,盐酸的作用是什么酱油是一种营养丰富的生活调味品,我国政府推行的铁强化酱油采用发酵法生产的主要过程是:将豆饼粉与20%的盐酸混合加热沸腾数十小时,得

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 14:44:51
采用发酵法生产铁强化酱油是,盐酸的作用是什么酱油是一种营养丰富的生活调味品,我国政府推行的铁强化酱油采用发酵法生产的主要过程是:将豆饼粉与20%的盐酸混合加热沸腾数十小时,得

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采用发酵法生产铁强化酱油是,盐酸的作用是什么
酱油是一种营养丰富的生活调味品,我国政府推行的铁强化酱油采用发酵法生产的主要过程是:将豆饼粉与20%的盐酸混合加热沸腾数十小时,得到酱色液体,冷却后加入适量的饱和NaHCO3溶液,充分搅拌后再经脱色处理即可得到食用酱油,添加适量的含铁物质就能得到铁强化酱油.下列有关说法中不正确的是( )
A.加入少量的含铁物质可以预防人的贫血
B.盐酸在加热沸腾过程中加速了豆饼粉转化为酱油的速率
C.加入NaHCO3的目的是除去盐酸
D.酱油中添加的含铁物质为颗粒极小的铁粉
可我认为B也是错的啊,为什么B是对的呢?

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D肯定不对.因为最后已经没有H+,添加铁粉后,容易沉淀在酱油底部,给炒菜带来麻烦.
有机反应中很多都是用H+作催化剂的,这将在大学学到.如果做题时不知道这一点,那么可将B选项判断为“不能肯定的答案”.
在这种情况下,应根据课内学过的知识,选出一定不正确的一项,所以选D

采用发酵法生产铁强化酱油是,盐酸的作用是什么酱油是一种营养丰富的生活调味品,我国政府推行的铁强化酱油采用发酵法生产的主要过程是:将豆饼粉与20%的盐酸混合加热沸腾数十小时,得 酱油的高盐稀态发酵工艺生产是怎么一回事啊,不懂诶 食堂使用铁强化酱油,酱油中加铁强化剂,是为了防止 酱油是发酵食品吗 在酱油中加入铁强化剂,是我国为解决缺铁性贫血而实施的项目.谈一谈对铁强化酱油项目的看法. 酱油中加入铁强化剂是为了防止什么? 高盐稀态发酵酱油 好不好?古龙儿童酱油 上面写的是 纯黄豆古法晒缸酿 精酿2年以上看这么说 应该是很好 没什么化学的东西可看配料,又云里雾里了,一大堆添加物,酿造酱油加强化铁调制而 铁强化酱油真的补铁吗 豆豉和酱油以豆类为原料发酵制成,起发酵作用的微生物是( ) A.酵母菌 B.霉菌 C.乳酸菌 D.醋酸菌解析下 铁强化酱油是什么? 为什么要在酱油中加入铁强化剂?在酱油中加入铁强化剂,是我国为解决缺铁性贫血而实施的项目.你对此有什么看法? 酱油的发酵机理 铁酱油就是铁强化酱油吗 铁酱油的作用? 酱油的色香味体主要是经过( ),( )及( )等微生物在发酵过程中协同作用所形成的. 1、一种添加了营养剂的“铁强化”酱油已上市,根据卫生部制定的铁强化剂添加标准,每100毫升酱油中铁营养剂的添加量是200毫克,改铁营养剂的质量分数为12.5%,由实验测知,酱油中的铁只有10 低盐固态发酵酱油的生产中需要添加酵母抽提物吗 酱油的发酵微生物是什么?