碘3负离子可以与淀粉作用使溶液便蓝吗?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/05 09:00:33

碘3负离子可以与淀粉作用使溶液便蓝吗?
碘3负离子可以与淀粉作用使溶液便蓝吗?

碘3负离子可以与淀粉作用使溶液便蓝吗?
不可以吧,只有碘单质可以,原因我也不知道,老师说的,o(∩_∩)o...

不能！
淀粉是白色无定形的粉末，由10%～30%的直链淀粉和70%~90%的支链淀粉组成。直链淀粉具有遇碘变蓝的特性，因为溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状，第一个螺距有六个葡萄糖残基组成。如果在淀粉液中加入碘液，“碘分子”便嵌人到螺旋结钩的空隙处，并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起，形成了一种络合物，这种络合物能够比较均匀地吸收波长范围为400~750nm可见光，而反射的光是...

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不能，淀粉遇碘变蓝，是指的的碘单质，而不是碘离子，故碘离子不能使淀粉变蓝

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