怎么样测菠菜的含铁量

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/11 16:38:05

怎么样测菠菜的含铁量
怎么样测菠菜的含铁量

怎么样测菠菜的含铁量
物理方法：
把菠菜定量研磨,配成溶液,采用原子吸收仪是最快速,最准确的方法,阴极灯用铁灯.
还可以采用铁离子浓度比色计.
化学方法：
铁离子在pH 为1～3 范围内能与EDTA 定量络合,借磺基水杨酸为颜色指示剂,以EDTA 标定菠菜配置的溶液即可得出非常准确的铁元素含量.但是如果铁离子与络合能力更强的物质结合在一起,不能为EDTA夺取出来则必须使用原子吸收仪.

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