淀粉中约含有多少蛋白质?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 08:49:25
淀粉中约含有多少蛋白质?

淀粉中约含有多少蛋白质?
淀粉中约含有多少蛋白质?

淀粉中约含有多少蛋白质?
淀粉里是没有蛋白质的.淀粉的分解物是葡萄糖.

淀粉不是多糖吗

淀粉中有蛋白质吗?
奇怪,那是两种不同的物质吧.平常说要减肥的话,都会要求把淀粉和蛋白质分开来吃.比如你这顿吃了蛋白质类的东西就表再碰淀粉了.
如果是面粉的话
面粉分为三类:1 、高筋粉(强筋粉、高蛋白质粉或面包粉),蛋白质含量为1 2 %一1 5 %,适宜制作面包和松酥饼等。
2 、低筋粉(弱筋粉,低蛋白质粉或饼干粉),蛋白质含量为7 %一9 %,适宜制作蛋糕、...

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淀粉中有蛋白质吗?
奇怪,那是两种不同的物质吧.平常说要减肥的话,都会要求把淀粉和蛋白质分开来吃.比如你这顿吃了蛋白质类的东西就表再碰淀粉了.
如果是面粉的话
面粉分为三类:1 、高筋粉(强筋粉、高蛋白质粉或面包粉),蛋白质含量为1 2 %一1 5 %,适宜制作面包和松酥饼等。
2 、低筋粉(弱筋粉,低蛋白质粉或饼干粉),蛋白质含量为7 %一9 %,适宜制作蛋糕、饼干类糕点。
3 、中筋粉(通用粉,中蛋白质粉)是介于高筋粉与低筋粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9 %一11%,,适宜做水果蛋糕,也可以用来制作面包。

收起

500克中含有,50克。

很少,大概只有0.2%左右

改性淀粉,它要求的指标就是0.2%以下。

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