酸奶中测定酸度的意义是什么

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 06:09:20
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控制发酵程度和时间,产品的风味,口感,粘稠度都与PH有关.

控制发酵程度,保证产品品质口感一致性