作业帮吃菠菜有什么好
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 05:39:33
吃菠菜有什么好
吃菠菜有什么好
吃菠菜有什么好
菠菜可养血滋阴,对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用,参考以下简单的烹煮方法,便可达到祛病的目的：
1、高血压、头痛、目眩、便秘：鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞起加麻油拌食.每日可食2次.
2、视物不清,头昏肢颤：菠菜、鲜藕各200克.将菠菜入沸水中稍焯；鲜藕去皮切片,入开水氽断生,加入盐、麻油、味精拌匀即可.本菜具有清肝明目的功效.
3、视力模糊,两目干涩：鲜菠菜、羊肝各500克.将水烧沸后入羊肝,稍滚后下菠菜,并加适量盐、麻油、味精,滚后即可.此汤具有养肝明目的功效.
4、缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病：鲜菠菜、熟猪血各500克.先将猪血煸炒,烹入料酒,至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即可.此汤有养阴生血,敛阴润燥的功能.
不过,菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收.故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒.由于婴幼儿急需补钙,有的还患有肺结核缺钙,软骨病、肾结石、腹泻等,则应少吃或暂戒食菠菜.