关于山西的食物特产的介绍作文急.急.急.

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我光说长治吧山西长治土特产介绍
大凤丸：产于古潞州的传统名药.具有舒筋活血、开窍祛风、通经络、强肝肾、补虚养壮的功能.对于腰腿疼痛、四肢麻木、半身不遂、筋骨酸困以及妇女产前产后一般风症有特殊疗效.许多卧床多年的患者,服后药到病除.在华北、西北尤其是山区,享有很高声誉.处方始于明末清初,由“万镒堂”药号根据祖传秘方配制成药,霜蜡为丸.
清流陶瓷：产于壶关县清流陶瓷厂.以历史悠久、产品新颖、瓷质细腻、质量可靠受到国内外用户的青睐.主要产品有茶具、酒具、餐具等日用陶瓷.现有20余种产品销往美国、加拿大、法国、瑞士等20多个国家和地区,年出口量 300多万件.
长子铜乐器：长子县的铜乐器制造业,已有 600多年的历史,是全国同行业八大产家之一.产品40多种,所产乐器音质纯正,音域宽广,多为民族、民间乐队使用.不仅受到国内一些著名音乐艺术团体的青睐,而且远销东南亚各国.
长治的党参最为有名,党参以其故乡在上党盆地而得名.上党人参灭绝后,人们用党参代用,因而党参药用历史不长.
{2} 长治美食有长治腊驴肉、 长子炒饼、潞城甩饼 、长治三和面 、襄垣荤汤素饺 、酥火烧 、团子和软米糕、 壶关羊汤 、沁县干馍 、武乡枣糕 、油面、 包皮面 、面麻片、 豆沙糕、 等等.
上党腊驴肉
长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名,上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉,因制作创始于腊月而得名.它以新鲜驴肉为主要原料,配以各种香料、佐料、做工极为考究.其色泽鲜艳,醇香可口,以其独特的风味倾倒“美食家”,享誉古今.驴肉肌间结缔组织不甚发达,故俗语有“天上龙肉,地下驴肉”之说.上党腊驴肉具有较高的营养价值,是理想的高蛋白、低脂肪食品.同时又可健胃、活血,是脾虚肾亏和贫血症患者的滋补食品.上党腊驴肉在清嘉庆年间已闻名四方,并成为皇室贡品.在80年代全国熟肉制品评审上,腊驴肉受到与会者的好评.
武乡枣糕
武乡枣糕是武乡特有的一种食品,清到民国时期,曾蜚声于并州、平遥、太谷、潞安等地.枣糕距今已有300多年的历史,是武乡经济实惠的一种民间小吃.具有质软、色黄、味甜之特点.
羊汤
羊汤是我们壶关的传统名吃,同我省北路雁同一带的羊杂割汤、南路运城一带的羊汤泡馍,可称之为山西羊汤三大流派.壶关羊汤与另外“两汤”比较,可谓独树一帜,风味别具.
火烧酥
火烧是长治市区有名的小吃之一,它用上白面粉、鸡蛋作原料,以熟驴油或熟猪油和面,经火烤制而成.其色淡黄纯净,其味香酥可口.可做主食,亦可做点心.
三合面
三合面是长治市民间的一种古老的面食.它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成.这种面条柔韧光滑,久煮不溶,浇卤滴醋食之,口味鲜美,豆香气浓.
长子炒饼
“长子炒饼” 历史悠久,早在清光绪年间就流传到晋、冀、鲁、豫各地.其特色是柔软利口、清香不腻,不仅是上党人民喜爱吃的美食,而且外地人来长子办事,也要品尝其风味以饱口福为乐趣.1974年,晋东南地区商业局饮食服务科已将“长子炒饼”纳入《烹调技术基本知识》,《长治日报》、《太行日报》、《山西日报》、《中国食品报》、《烹调知识》杂志先后登载过其制作方法和风味特点.1984年,在晋东南地区名产、名吃展销会上荣获一等奖.1987年4月又被上海市锦江（集团）联营公司、服务食品技术研究中心收入《中国风味菜点集锦》一书.
沁县干馍
沁县的土特风味小吃干馍,是用温水和面,在案板上反复揉团,用轱辘锤将面擀成碗状,中间着香油调料捏成面饼,放在围有大铁圈的焦炭火上烘烤而成.冷热都可以吃,存放三至五个月脆香味不变.爱吃熟肉、热糕的人,把些许猪头肉或热糕装在干馍内,吃时别有一番滋味.
团子和软米糕
团子和软米糕是长治地区自古以来过春节必做的一种饭食.其中襄垣的团子、沁县的软米糕最有名气.它们由当地生产的一种优质软米的面粉,加上玉米面,与红豆、红枣合制而成.团子要把红豆、红枣做成的馅包在里面；软米糕则是一层糕面一层枣泥,上笼蒸熟,软、香、甜融为一体,香醇可口,乡村一般家户,过春节都要蒸上百个团子,作为正月里的主要饭食.
潞城甩饼
已有100余年的历史,原料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等.将饧好的面揪一个面剂,放在案板上用两头尖擀杖擀开撒上葱花、椒盐叠起来,盘成圆形.再用擀杖推擀成圆饼,将饼片搭在擀杖上多半片甩至成圆形,放在鏊上,在饼面上抹上驴油,翻转饼面,再抹一下油,烙2分钟即熟.吃的时候卷上薄腊肉片,蘸蒜泥就食,浓香可口,不酥不烂,不软不硬,越嚼越香,令人回味无穷.
长治市主要粮食作物有玉米、小麦、谷子、豆类、薯类等；主要经济作物有党参、潞麻、苹果、核桃、柱子、花椒等；主要名优特产有：沁州黄小米、潞麻、潞党参、黄芪、连翘、木耳、沁源松蘑菇、黄花菜、花坡蕨菜,黎城柿饼、绵核桃、平顺大红袍花椒、马铃薯,长子青椒.

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