单酰甘油比三酰甘油的亲水性大

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 19:59:26
单酰甘油比三酰甘油的亲水性大

单酰甘油比三酰甘油的亲水性大
单酰甘油比三酰甘油的亲水性大

单酰甘油比三酰甘油的亲水性大
这是因为 单酰甘油还有2个醇羟基 没有形成酯,醇羟基是亲水性的,因此比三酰甘油的亲水性大

天然产物中单酰大,因为(甘油基团)有两个游离羟基人工合成的取决于酰基的亲水性