油脂的碘值,酸值分别能够判断油脂的哪些性质?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 21:38:01
油脂的碘值,酸值分别能够判断油脂的哪些性质?

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碘值判断油脂的不饱和程度,酸值是衡量油脂酸败的指标.