亚硝酸盐为什么会让人体中毒?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 10:44:20
亚硝酸盐为什么会让人体中毒?

亚硝酸盐为什么会让人体中毒?
亚硝酸盐为什么会让人体中毒?

亚硝酸盐为什么会让人体中毒?
亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧.并且在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物N一亚硝胺.