蛋白质的相关计算 咋解决

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 23:11:58
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1.链状肽链：肽键=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数目
蛋白质的分子量=氨基酸的平均分子量*氨基酸数-18*肽键数
2.环状肽链：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数
（一）有关蛋白质和核酸计算：[注：肽链数（m）；氨基酸总数（n）；氨基酸平均分子量（a）；氨基酸平均分子量（b）；核苷酸总数（c）；核苷酸平均分子量（d）].
　　1．蛋白质（和多肽）：氨基酸经脱水缩合形成多肽,各种元素的质量守恒,其中H、O参与脱水.每个氨基酸至少1个氨基和1个羧基,多余的氨基和羧基来自R基.
　　①氨基酸各原子数计算：C原子数＝R基上C原子数＋2；H原子数＝R基上H原子数＋4；O原子数＝R基上O原子数＋2；N原子数＝R基上N原子数＋1.
　　②每条肽链游离氨基和羧基至少：各1个；m条肽链蛋白质游离氨基和羧基至少：各m个；
　　③肽键数＝脱水数（得失水数）＝氨基酸数－肽链数＝
　　④蛋白质由m条多肽链组成：N原子总数＝肽键总数＋m个氨基数（端）＋R基上氨基数；
　　＝肽键总数＋氨基总数 ≥ 肽键总数＋m个氨基数（端）；
　　O原子总数＝肽键总数＋2（m个羧基数（端）＋R基上羧基数）；
　　＝肽键总数＋2*羧基总数 ≥ 肽键总数＋2m个羧基数（端）；
　　⑤蛋白质分子量＝氨基酸总分子量—脱水总分子量（—脱氢总原子量）＝氨基酸总数*氨基酸平
纯由老师上课笔记摘下来.

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