催熟西红柿在性质上和未熟的西红柿一样,它的最终营养成分尚未形成,此时西红柿内一种有毒的化学成分最高

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 17:28:56
催熟西红柿在性质上和未熟的西红柿一样,它的最终营养成分尚未形成,此时西红柿内一种有毒的化学成分最高

催熟西红柿在性质上和未熟的西红柿一样,它的最终营养成分尚未形成,此时西红柿内一种有毒的化学成分最高
催熟西红柿在性质上和未熟的西红柿一样,它的最终营养成分尚未形成,此时西红柿内一种有毒的化学成分最高

催熟西红柿在性质上和未熟的西红柿一样,它的最终营养成分尚未形成,此时西红柿内一种有毒的化学成分最高
多人都会挑个大、颜色漂亮的.但有些人为了让西红柿更好看,并提前上市卖个好价钱,会在它们还没成熟的时候用乙烯利、酒精等化学药物进行催熟.
催熟的西红柿在样子上往往比正常的西红柿更好看,但没有经过完整的生育期,口感、品质、营养方面就大大逊色了.如果化学药物使用剂量过大,还有可能影响食用者的身体健康.因此,购买时要小心辨别,最好从以下几个方面来看:
一是从外观上来分辨.通常,经过催熟的西红柿果实着色特别均匀,整个果实均为红色,果蒂部很少看到绿色.但根据喷施药物剂量的不同,会导致西红柿的外观不那么圆整,摸上去手感较硬.自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂,果实整体圆滑.
二是从果实内部观察.将西红柿掰开后,催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色,果肉少汁;自然成熟的西红柿籽呈土黄色,果肉红色,而且多汁.
三是口感的区别.催熟的西红柿食而无味,口感发涩;自然成熟的吃起来是“沙”的,酸甜适中