做面包打面水、糖、盐、油还有其他配料的比例是多少?做过面包的进想在家里烤箱里做面包吃

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 15:17:32
做面包打面水、糖、盐、油还有其他配料的比例是多少?做过面包的进想在家里烤箱里做面包吃

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做面包打面水、糖、盐、油还有其他配料的比例是多少?做过面包的进
想在家里烤箱里做面包吃

做面包打面水、糖、盐、油还有其他配料的比例是多少?做过面包的进想在家里烤箱里做面包吃
甜面包
高粉100%糖20%(最高25%)鸡蛋10%盐1(最高3%)奶粉4%面包改良剂0.3%酵母1%水45%~55%(根据面粉吸水量)黄奶油10%
咸吐司
高粉100%糖4%鸡蛋10盐1.8%奶粉4%面包改良剂0.3%酵母1%水45%~55%(可以20%用红萝卜汁代替水做红萝卜面包)黄奶油10%

做面包打面水、糖、盐、油还有其他配料的比例是多少?做过面包的进想在家里烤箱里做面包吃 面包的基本配料里 盐 糖 黄油 哪个会对酵母菌繁殖产生抑制 哪个会帮助发酵? 面包的配料有很多种吗 还是一种就可以做很多的不同种类的面包 同一种面包配料可做下面的那么多种吗 ACA面包机谁能告诉我做面包配料的问题 我有本配料有个问题我一直没弄明白 比如上面写的是 面包粉3+1/4杯 还有干硝母2+1/2杯 面包配料是什么 做面包1公斤面粉需要加多少水,多少糖.最好给我一个配料单, 我是面包学徒请问糖和酵母,改良剂,盐,还有黄油在做面包时都分别起到什么样的作用?(请详细点)我是面包学徒请问糖和酵母,改良剂,盐,还有黄油在做面包时都分别起到什么样的作用?它们都 谁能告诉我面包的配料!就是花式的 牛肠酸是用什么配料做的 如何做豆腐脑的配料 如何用烤箱制作简单的面包?要把配料还有烤箱温度说清楚点!谢谢了……偶急用…… 请教我怎样做珍珠奶茶 配料去哪里买珍珠的做法,还有需要的材料. 工人做夹心面包,需要的馅、糖、面粉的重量比是1:2:7.今天做了500千克的夹心面包,需要馅、糖、面粉各...工人做夹心面包,需要的馅、糖、面粉的重量比是1:2:7.今天做了500千克的夹心面包,需要 做汉堡包的面包是什么面包?在哪能买到,是什么面包?还有里面的肉饼该怎么做,是炸得还是烤的? 我买了煎锅、 但是那些酱之类的还有配料我不会做.教教我. 求奶茶做法和配料详细的提问一下派乐汉堡连锁店里面的奶茶是怎么做的?都有什么配料?还有珍珠奶茶…谢谢 水不漏配方为防水材料.我公司现在在水不漏技术方面遇到了问题 希望要一个,防水材料-水不漏的配方 配料的比例,什么配料.希望知道的给说下.还有:如果做其他水不漏公司代理商的话,应该怎 做面包一定要放泡打粉或者发酵粉吗?有其他东西可以代替发酵的吗?