用酵母蒸馒头,出锅时馒头缩小变硬变黄,请问为什么?如题...

用酵母蒸馒头,出锅时馒头缩小变硬变黄,请问为什么?如题... 为什么蒸出来的馒头起泡缩小(用酵母蒸的) 蒸馒头出锅时为什么会缩小 蒸馒头时,用了酵母,发面后还用加碱么? 为什么我用酵母蒸的馒头不发 干面用酵母发面蒸馒头是物理变化还是化学变化 蒸馒头用酵母可以放食用碱吗 不用酵母发面怎么蒸馒头 用酵母做发面馒头是否要放碱 怎样用酵母做馒头 酵母馒头能放碱吗? 怎样用酵母做馒头 酵母馒头怎么做 怎样用碱蒸馒头我想知道用碱蒸馒头的详细过程,不是用酵母粉的,我以前蒸的馒头很黄,而且不是那么松软,也看到别人用碱蒸的馒头很好,有谁知道请告知, 如何用馒头来酿酒?是馒头!不是做馒头用的酵母! 酿苹果酒用酵母可以 馒头酵母吗? 馒头变硬属于什么变化 如何鉴别纯碱馒头和酵母馒头