理解力差 记忆力差,容易健忘,怎么办

理解力差 记忆力差,容易健忘,怎么办
理解力差 记忆力差,容易健忘,怎么办

理解力差 记忆力差,容易健忘,怎么办
很多老人都抱怨记忆力越来越差,说话做事常常丢三落四.可很多人也许想不到,这跟缺铁有很大关系.所以,老人们应该对症下药,日常生活中注意补点铁.
　　中国疾病预防控制中心营养与食品研究所研究员介绍说,随着老年人年龄的增长,各项生理机能也相应减退,大脑容易感到疲劳,影响他们的记忆力.补充铁,能使血红蛋白增加,增强血液的携氧能力,为大脑提供充分的氧气,这就有效缓解了老年人的大脑疲劳,从而在一定程度上增强老年人的记忆力.另外,补充适量的铁,对于改善老年人的脑功能也是很有益的.
　　在我国,多以植物性食物为主,并且在我们吃的主食里(如小麦、大米等),都含有铁吸收抑制剂.所以,我国的老人更应该注重补铁.
　　“补铁最好的方式就是合理膳食,植物性食物和动物性食物要搭配着吃.”专家介绍说,黑色和红色的食物一般都富含铁,例如黑枣、黑木耳、紫菜、黑麦、黑米、黑芝麻等.老人不能一味惧怕动物性食物,因为红色的肉类,如动物肝脏,不仅含有大量的铁,还富含促进铁吸收的因子.除此之外,青枣、猕猴桃、柑橘等水果中所含的维生素C,也是一种铁吸收剂,可以促进铁吸收.
　　但不是所有老人都有条件做到合理膳食,专家建议,老人平时可以食用铁强化酱油.这种酱油好吸收,含铁量也很丰富,同样可以达到补铁的效果.
　　老年人补铁有没有量的限制呢?专家介绍,一般老年人每人每天应摄入10～12毫克的铁.但是,铁的摄入量有上限,年轻人每天补铁量不能超过60毫克,老人要更少一些,每天不能超过30毫克,过量补铁对老年人的健康有害.
　　老年人健忘,是种常见现象,明明记着手里的东西却又忘了放哪了. 最近美国的研究人员发现,对于咀嚼有困难的老人来说,每天两杯苹果汁,可以减少导致逐渐丧失记忆的β-淀粉蛋白的堆积,从而抑制健忘.
　　实验证明,饮用苹果汁可以使病理性健忘症有所好转,1个月后大脑内的β-淀粉蛋白的堆积也明显减少.美国马萨诸塞大学研究人员托马斯·谢伊及其研究小组在实验中发现,苹果汁之所以有这样奇妙的抑制健忘的效果,是因为它能促进神经递质乙酰胆碱的产生.
　　神经递质是将信息从一个神经细胞传送到另一个神经细胞的化学传递物质,这种物质的不断生成,能增强人的记忆力.那吃苹果行不行呢­
　　苹果被称为“全科医生”,效果显著.苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,尤其是维生素A和胡萝卜素含量较高.它还含有丰富的水溶性食物纤维果胶,以及苹果酸和柠檬酸,能防止疲劳.吃苹果还能改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受烟尘影响.但考虑到老人咀嚼功能衰退,所以建议老人喝苹果原汁代替吃苹果.
　　如果是自己榨的汁,最好连苹果渣一起喝.因为看似混浊的苹果汁和澄清的相比较,混浊苹果汁中的多酚量是清苹果汁的4倍,而多酚是抵抗肿瘤和抑制血压上升的高手.
　　提高记忆力的15种食物
　　一些有助于补脑健智的食品,并非昂贵难觅,而恰恰是廉价又普通之物,日常生活随处可见.以下几种食品就对大脑十分有益,脑力劳动者、在校学生不妨经常选食.
　　1、牛奶.牛奶是一种近乎完美的营养品.它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸.牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质.此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素.如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡.
　　2、鸡蛋.大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关.鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一,它富含人体所需要的氨基酸,而蛋黄除富含卵磷脂外,还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等,适於脑力工作者食用.每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处.
　　3、鱼类.鱼肉脂肪中含有对神经具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,有助于健脑.每周至少吃一顿,吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力.
　　4、味精.味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸.谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能.常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助.由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效.
　　5、花生.花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成.常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”.
　　6、小米.小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸.吃小米有防止衰老的作用.如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健.
　　7、玉米.玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用.尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用.
　　8、黄花菜.人们常说,黄花菜是“忘忧草”,能“安神解郁”.注意：黄花菜不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好.
　　9、辣椒.辣椒维生素C含量居各蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富.辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环.辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃.辣椒以生吃效果更好.
　　10、菠菜.菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜.由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一.此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用.
　　11、橘子.橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害.考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛.此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子.
　　12、菠萝.菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果.菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词.
　　13、大蒜.大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖发挥应有的作用,就需要有足够量的维生素B1的存在.大蒜本身并不含大量的维生素B1,但它能增强维生素B1的作用,因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质,而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多.因此,适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量.
　　14、核桃和芝麻.这两种物质营养非常丰富,非凡是不饱和脂肪酸含量很高.因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能.另外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲惫效果很好.
　　15、豆类及其制品.所需的优质蛋白和8种必需氨基酸,这些物质都有助于增强脑血管的机能.另外,还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质,非凡适合于脑力工作者.卵磷脂能增强脑部活力,延续脑细胞老化,并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用.
　　小知识：人在什么时候记忆力最好呢,每个人的情况都不一样,有些差异,要弄清自己的最佳学习时间,人的大脑在一天中有一定的活动规律：一般来说,上午8时大脑具有严谨、周密的思考能力;下午3时思考能力最敏捷;晚上8时记忆力最强;推理能力在白天12小时内逐渐减弱.根据这些规律,早晨刚起床,人的想像力较丰富,就抓紧时间捕捉一些灵感,做些构思工作,兼读语文和背诵英语单词,由于早晨空气新鲜,要参加一些体育锻炼;上午做一些严谨工作,上课认真听讲,做好课堂笔记;下午除听课外,要快速准确做好当天的笔头作业;晚上加强记忆和理解,预习第二天功课.中午、傍晚的空隙时间就安排一些不费力的事务性工作,如看看报纸,收集写作素材,散步和休息.
　　最近接到一位老人的电话,她想为孙子咨询一下高考前通过饮食增强记忆力、抗疲劳的方法,借此我来提出一些建议：德国生理学家奥托·勒维于1921年发现了第一个神经递质——乙酰胆碱.胆碱是人体自身从氨基酸、甲硫氨酸中产生的一种元素.许多食物都含有胆碱,而且胆碱还以卵磷脂的形式混合在许多食物当中.尽管如此,我们的身体实际上能否总有足够的胆碱可供给身体,来满足机体使用需要,这才是真正的问题所在,尤其是在身心压力大的时候,机体对胆碱和卵磷脂的需求可能会显著增加.而且只有当胆碱充足时才可供机体支配,从中产生有利于大脑功能的重要信息物质——乙酰胆碱.乙酰胆碱对记忆力有很大影响,因为它有助于提高注意力,并令人感到身心放松.那么,从哪些食物中能够获取胆碱呢?大豆制品、麦胚、植物种子、坚果、啤酒酵母、甜菜根、全麦制品、蛋类和乳酪中都含有丰富的胆碱.
　　说到增强记忆力,还要提一下巧克力.美国营养学家简·卡珀认为巧克力是健脑食品.他说：“巧克力中含有大量抗氧化剂,它能保护大脑,防止老化和大脑疾病.另外,巧克力中还含有其他的精神活性成分,能使人产生愉悦感.”哈佛大学的研究人员最近宣布：爱吃巧克力的人平均寿命比不吃的人长一年.原因是巧克力富含抗氧化剂.
　　综上所述,建议考生家长多给孩子食用含有胆碱的食物,以及适量食用巧克力,需要注意的是,巧克力应该选择纯巧克力,不要选择代可可脂巧克力.