做凉皮和面为什么加盐有的凉皮做法,和面的时候要加盐.加盐有什么用处吗?

做凉皮和面为什么加盐有的凉皮做法,和面的时候要加盐.加盐有什么用处吗? 馄饨皮的做法馄饨皮是怎样和面? 凉皮和面时用的原料 和面为什么加碱水 一只鸡和面的成语 怎么和面,水和面的比例,软硬程度 福州和面机,福建和面机的价格 真空和面机和普通和面机的区别 谁知道土豆粉条的做法?水和面和矾的比例是多少? 真空和面的原理是什么? 含有头和面的成语! “开水和面、温水和面、冷水和面”有什么不同的效果和区别? 和面时为什么要醒面 醒是个什么过程 有的加碱 苏打 哮母粉都是什么作用 如何用和面机和面 为什么和面放碱过多 面发黄 馅饼和面时,水和面的比例?水和面应该是什么比例?水是冷水还是热水? 棱柱的顶点和面之间的关系 用冷水和热水和面为什么不同?其中的化学原理是什么?用冷水和面不能做蒸饺,热水和的则可以,为什么呢?