乳制品的化验员应该怎么做?化验员的操作步骤,用到的仪器.请这行业的的相关人员告诉一下.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 22:09:13
乳制品的化验员应该怎么做?化验员的操作步骤,用到的仪器.请这行业的的相关人员告诉一下.

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乳制品的化验员应该怎么做?
化验员的操作步骤,用到的仪器.请这行业的的相关人员告诉一下.

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这个问题有点太广了,乳制品化验一般就是理化检测,微生物检测.
理化检测宏观方面需检测营养成分指标,一般用到的仪器都是些基本化学操作仪器比如马弗炉、水浴加热器、10W级电子天平等.微观方面需检激素、乳液内所含有害物质(比如三聚氰胺、硝基呋喃等),大型仪器需用到液相色谱仪和液相质谱色谱仪等.微生物检测,一般就是检测大肠杆菌,细菌总数等一系列对肠胃产生影响的细菌检测,关系到奶质,仪器需用到恒温培养箱,再就是建一个无菌室.
以上都是最基本的东西,希望对楼主有点帮助.