怎样做晨光烧饼

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/02 12:12:16

怎样做晨光烧饼
怎样做晨光烧饼

怎样做晨光烧饼
转炉烧饼加工参考配方：面粉10斤、酵母25-50克、泡多源50-100克、香兰素精或鲜奶精5克、盐30-50克、白糖30克、水6斤.工艺：将以上原料干粉用和面机搅拌均匀,再加水搅拌10分钟,和成面团,放入醒箱40度发酵20-30分钟（单用低温发酵6-8小时）,然后,轧成厚饼皮、扣压成型、再次醒发30-50分钟、再擀压成饼,刷涂糖浆或甜酱、撒芝麻仁或葱花,送入转炉烘烤.

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