作业帮山胡椒油的作用
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/07 03:15:47
山胡椒油的作用
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山胡椒油采用的原料都是吸收阳光充足的山胡椒籽,其浓度可达88度以上,能迅速消除腥,臊等异味,对身体有中药保健作用,杀菌力强,能适当增加食品保质期.是一种新型保健调味佳品.实用于牛,羊,鱼,野味,海鲜等腥菜.粉面,汤菜,夜宵,龙虾,唆螺,火锅的调味,出锅时加入少许拌匀即可.目前,山胡椒油的标准制定方面有严重障碍,与国家规定的调味油QS规范有冲突.山胡椒油水分及挥发物指标远高于调味油QS规定的强制性指标（花椒油亦与此类似）.希望引起国家有关部门的重视,加强调查研究,制定一个合理的标准,促进我国特种香辛料调味油产业的发展
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