蛋白质变性后其完全水解的程度就高吗?谢谢!

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2022/08/20 14:09:53
蛋白质变性后其完全水解的程度就高吗?谢谢!

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蛋白质变性后其完全水解的程度就高吗?谢谢!
不能说是水解程度程度高还是低,蛋白质变异的过程肽链不会断裂,只是蛋白质的空间结构发生了改变,变不变异蛋白质水解后都是氨基酸(注意是水解,不是代谢最终产物不是H2O和CO2),氨基酸的数量是相同的,熟鸡蛋比熟鸡蛋更容易吸收是因为在鸡蛋蛋白变性的时候变成了一种更容易水解的空间结构.

完全水解指分解成CO2,H2O。完全水解没有程度可言。但吸收有程度,白质变性后其吸收的程度就高了。

对,正因为这样熟鸡蛋才比生鸡蛋易消化

蛋白质变性后其完全水解的程度就高吗?谢谢! 蛋白质变性的本质和水解的本质谢谢了!蛋白质变性的本质和水解的本质 胰蛋白酶只能水解变性的蛋白质吗 蛋白质变性和蛋白质水解的差别如题. 变性后的蛋白质还算蛋白质吗? 生化书上说“蛋白质变性后易被蛋白酶水解”.我认为“特定的蛋白酶对特定空间构象的蛋白质具有专一性,一旦蛋白质变性后,特定空间构象被破坏,特定的蛋白酶将无法对变性的蛋白质进行识 蛋白质变性后发生的特点? 蛋白质变性后溶解度降低的原因? 蛋白质变性后 变性后的蛋白质 其分子量也发生改变 是不对的,为什么 “蛋白质变性后,其构象变化,而构型不变”的判断?谢…… 蛋白质变性后其相对分子质量变小是不是对的 蛋白质变性 蛋白质溶液能否发生丁达尔现象蛋白质变性后可否发生水解反应如果 这两句中有一个是错误答案 那选哪个 蛋白质溶液能发生丁达尔现象 蛋白质变性后不能水解 吃熟的鸡蛋容易消化的原因是 a.高温使蛋白质的空间结构变得疏松,容易被蛋白酶水解b.蛋白质变性后,其空间结构更加紧凑 c.高温使蛋白质的空间结构变得更加紧凑,容易被蛋白酶水解 d.蛋白 蛋白质变性后,其性质有哪些变化?请祥细说明,谢谢!答案很急需!谢了 蛋白质完全水解后的最终产物是什么?那么完全氧化分解呢? 蛋白质变性的本质是什么蛋白质变性是不是就水解了?到底发生了怎样的变化 1.蛋白质水解是变性吗?2.蛋白质的变性与失活有无区别?有哪些?