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来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/30 09:55:01

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主料：羊蹄肉 750克
调料：大葱 10克料酒 20克姜 10克酱油 20克八角 3克香油 25克味精 2克淀粉(玉米) 20克各适量
炖羊蹄的做法：
1.洗净羊蹄,用水煮熟,去掉骨头,再用开水加料酒、葱、姜块煮一下,捞出；
2.锅内放底油,将大料炸成枣红色,放入葱姜末炝锅,加酱油、料酒、味精、高汤,放入羊蹄煮10分钟,用淀粉勾芡,淋香油,出锅即成.

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