武汉热干面怎么做

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/25 09:51:09

武汉热干面怎么做
武汉热干面怎么做

武汉热干面怎么做
我是武汉人,我们武汉的热干面是这样做的：
首先,原料：面一定要是水切面,这是一种碱面,浅黄色.在武汉的菜场很容易买到.
其次,操作：1.大锅将水煮沸,水一定要相对比较多,将面下入锅内,煮到8成熟捞出.把捞出来的面摊在平盘内,放与电扇旁,边加油,边用筷子挑起面,以便于面不粘黏.
2.吃的时候再把面放在一竹篓内,放入沸水内过一边（几秒钟）捞出,再加上热干面的调料即可.
3.调料,最重要的就是不能少了芝麻酱,芝麻酱最好先用麻油调匀.除了芝麻酱以外,武汉街头常见的热干面一般会放入酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉,榨菜末,这也是热干面的经典版本.许多面店的热干面做得很好吃,里面还加了些肉末酸豆角,属于改良版吧.其实,调料可以根据食客的口味自己创新的,不必拘泥,除了芝麻酱之外,芝麻酱是武汉热干面的灵魂!

武汉热干面怎么做武汉名吃热干面怎么做? 武汉热干面用的碱面怎么做的阿?碱和面粉的比是时多少阿?需要用多少温度的水揉? 武汉的热干面,哪里做的最好吃?不要告诉我是户部巷我觉得户部巷的热干面很难吃?请告诉我具体位置,在那一块?谢谢了! 我想自己做武汉热干面吃,就是不知道哪有生的面买如题,有专门送那种面的吗,碱面. 英文简介武汉民俗比如乘凉,吃热干面,腊月二十四打扬尘等. 热干面是什么面热干面的来历怎么才能做出更好吃的热干面? 怎么才能做出更好吃的热干面? 杂酱面和热干面是不是一种面杂酱面和热干面,面看起来是一样的,但加的佐料就不同,它们是一种面做的吗压热干面面条是怎么压的面,水,盐,碱的比例是多少求热干面和面的方法面粉和食用碱、盐的比例求求大哥大姐帮忙大哥大姐教教我热干面面条的制作方法无奈我这里没有热干面面条卖只能自己买机器做了谢谢你们教教我热干面面条 25 英语翻译湖北名菜的英文翻译最好是武汉的以下供参考东坡肉热干面武昌鱼吊子煨汤鸭脖子三鲜豆皮热干面作文光写味200字热干面是碱面吗?是不是纯碱?碳酸钠? 吃了热干面以后,嘴里老流酸水? 做热干面用的碱面的具体比例是多少?（例如：面：水=1；1）